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食堂配送相对于其他产品配送而言有哪些特点?下面锡盟食堂配送小编给大家详细介绍。一是为了**食品的营养成分和食品健康性,食堂配…
食堂配送相对于其他产品配送而言有哪些特点?下面锡盟食堂配送小编给大家详细介绍。
一是为了保证食品的营养成分和食品健康性,食堂配送要求高度清洁卫生,同时对物流设备和工作人员有较高要求;
二是由于食品具有特定的保鲜期和保质期,食堂配送对产品交货时间即前置期有严格标准;
三是食堂对外界环境有特殊要求,比如适宜的温度和湿度;四是生鲜食品和冷冻食品在食品消费中占有很大比重,所以熟食配送有相应的冷链。
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